비건 실천 전, 반드시 알아야 할 영양소 6가지
비건 식단은 건강과 윤리, 환경을 위해 좋은 선택이 될 수 있지만, 영양소 관리가 수반되지 않으면 오히려 건강을 해칠 수도 있습니다.특히 동물성 식품을 전면 배제하는 비건 식단은 특정 영양소의 결핍 가능성이 높기 때문에, 시작 전에 반드시 챙겨야 할 요소들이 있습니다.이번 글에서는 비건 실천 전 꼭 알아야 할 핵심 영양소 6가지와 그에 따른 섭취 방법을 소개합니다. 비타민 B12 — 신경계와 혈액 건강을 위한 필수 성분왜 중요할까?비타민 B12는 적혈구 생성, 신경계 기능 유지, DNA 합성에 관여하는 필수 비타민입니다. 부족하면 빈혈, 피로, 기억력 감퇴, 심할 경우 신경 손상까지 올 수 있습니다.왜 부족해질까?비타민 B12는 동물성 식품(고기, 생선, 달걀, 유제품)에만 존재하며, 식물성 식품에는 거..
2025. 7. 1.
비건과 플렉시테리언의 차이점
최근 건강과 환경, 동물 복지를 고민하는 사람들이 늘면서 채식에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 그 중심에는 '비건'과 '플렉시테리언'이라는 두 단어가 자주 등장하죠.이 둘은 모두 육식 소비를 줄이고자 한다는 점에서 비슷해 보이지만, 그 접근 방식과 철학, 실천 방식에는 분명한 차이가 있습니다.이번 글에서는 비건과 플렉시테리언의 정의와 차이점, 그리고 나에게 맞는 방향을 찾는 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 비건과 플렉시테리언의 정의비건(Vegan)이란?비건은 식물성 식품만을 섭취하며, 모든 동물성 식품과 제품을 배제하는 가장 엄격한 형태의 채식주의입니다. 고기, 생선, 달걀, 우유, 꿀 등은 물론, 동물성 원료가 포함된 가공식품도 거부합니다. 또한 비건은 단순한 식단을 넘어서 동물 착취 없는 삶을 지..
2025. 6. 30.
